Terza raccolta di primi piatti freddi, tante idee per piatti da provare !
Gnocchi e polenta freddi: Golose ricette per gnocchi freddi e polenta fredda, perfette per le giornate calde.
Ravioli freddi: Tante sfiziose varianti con tonno, zucchine, salmone e molto altro ancora.
Primi piatti freddi con pasta: Pennette, spaghetti, riso e tubetti freddi con verdure saltate in padella, fiori di zucca e tonno.
Orecchiette fredde: Facili e gustose con pollo e mais, tonno e pomodori, oppure rucola e parmigiano.
Passatelli freddi: Appetitosi con zucchine e gamberoni.
Tante altre ricette di pasta fredda: Crema di pomodoro, fagiolini e pesto, fiori di zucca e tonno, melanzane e bresaola, melanzane rosse e salame di cinghiale.
E ancora: Tonno e peperoni, pesto di rucola, polpo e peperoni, pomodori verdi e tonno.
Scegli la tua ricetta preferita e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
Esplora anche le altre raccolte di primi piatti freddi:
Insalata di riso ai funghi porcini
Questa deliziosa insalata di riso è un vero e proprio viaggio nel cuore della natura.
Il riso, cotto alla perfezione, si sposa alla perfezione con i funghi porcini , dal profumo intenso e dal sapore inconfondibile.
L'aggiunta di pomodorini gialli selvatici conferisce un tocco di dolcezza e freschezza, mentre l'aglio montano dona una nota aromatica.
Un'esplosione di sapori che delizierà il palato di grandi e piccini.
Insalata di riso venere zucchine e funghi sotto aceto
Insalata di riso venere con zucchine baby sott'olio e funghi shiitake sotto aceto , condita con tonno e uova sode : un primo freddo perfetto per le giornate calde! ☀️ L'abbinamento tra i sapori intensi del riso venere, la croccantezza delle zucchine e l'umami dei funghi shiitake crea un'esplosione di gusto ad ogni morso.
Voglia di un primo fresco e leggero? Prova la mia insalata di riso venere con zucchine baby sott'olio e funghi shiitake sotto aceto, il tutto condito con tonno e uova sode. Un piatto completo e nutriente, perfetto per un pranzo o una cena all'aperto.
Orecchiette fredde bietola bianca salame e formaggio
Orecchiette fredde caciotta alle noci
Orecchiette fredde melanzane e tonno grigliato
Orecchiette fredde pollo e mais
Orecchiette fredde tonno e pomodori
Orecchiette rucola e parmigiano
Passato di verdure freddo ai fiori di zucca
Passatelli freddi
Passatelli freddi con lenticchie pomodori bloody butcher e pecorino al chianti
Passatelli con lenticchie gialle, Bloody Butcher e pecorino al Chianti: un connubio di sapori da non perdere
Immergiti nella tradizione culinaria con questo primo piatto ricco di gusto: i Passatelli con lenticchie gialle nell'impasto, conditi con pomodori Bloody Butcher e pecorino al Chianti.
Passatelli freddi melanzane grigliate e salmone
Passatelli freddi con verdure grigliate e salmone: un primo piatto diverso ed appetitoso.
Per preparare questi passatelli freddi con melanzane grigliate e salmone affumicato, io ho utilizzato la mollica dei panini alle foglie di cavolo broccolo, che ho prima fatto tostare e poi frullato.
Se vuoi provare anche tu a fare questi panini, trovi la ricetta nella descrizione: puoi tranquillamente usare anche foglie di broccoli comuni.
Passatelli freddi zucchine e gamberoni
Pasta fredda alla crema di pomodori
Pasta fredda con maionese alle verdure
Pasta fredda con salame di cervo
Pasta fredda maionese di avocado e pomodorini ribes
Pasta fredda ceci verdi e patate
Pasta fredda fagioli e panna
Pasta fredda fagiolini e pesto
Pasta fredda fiori di zucca e tonno
Pasta fredda hamburger e patate
Pasta fredda melanzane da conserva e simmenthal
Cerchi un'idea fresca e rapida per un primo piatto? Prova la nostra Pasta Fredda con Melanzane, Simmenthal (o carne in gelatina) e Uovo Sodo! Semplice da preparare e incredibilmente appetitosa, è perfetta per un pranzo leggero o una cena informale.
Per questa ricetta, ho utilizzato le mie speciali melanzane tipo Almagro da conserva, che coltivo personalmente e che aggiungono un tocco unico al piatto. Se non le trovi in commercio, puoi sostituirle tranquillamente con due comuni melanzane tonde.
Pasta fredda melanzane e bresaola
Pasta fredda melanzane pomodori e caciotta alle noci
Pasta fredda melanzane rosse e salame di cinghiale
Pasta fredda melanzane tonde pomodoro indico formaggio piattone
Pasta fredda patate e crema di pomodori
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Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
