Ricette per fare il cous cous freddo con le zucchine, oppure il cous cous con vongole e mazzancolle . Buone le creme fredde , come la crema fredda di pomodori, oppure la crema fredda con fagioli e gamberetti. Sfizioso l'ebly freddo in insalata e tante ricette per fare le farfalle fredde, farfalle con verdure grigliate o con zucchine e gamberetti. Buone le ricette fredde con i fusilli, fusilli con pomodori, con gamberetti, con patate fritte e tonno, con tonno e fagioli, oppure con il parmigiano. Ottimi gli gnocchi freddi con vongole e zucchine , oppure con tonno e mazzancolle. Gustose le minestre fredde, come la minestra fredda ai fagioli, oppure con le patate. Buone e sfiziose le orecchiette fredde , con melanzane e tonno grigliato,con pollo e mais, con tonno e pomodori, oppure con rucola e parmigiano.
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Fregola sarda in insalata ai tre spinaci
Un primo piatto fresco e saporito, perfetto per la stagione estiva: la fregola sarda si sposa a meraviglia con la delicatezza degli spinaci e la freschezza dei pomodorini. In questa ricetta, ho utilizzato tre tipi di spinaci per un gusto ancora più ricco e variegato: spinaci d'acqua, spinaci Matador e spinaci cinesi.
Ma non preoccuparti, se hai a disposizione un solo tipo di spinaci, come gli spinaci comuni, il risultato sarà comunque ottimo! La fregola sarda, con la sua consistenza e il suo sapore deciso, saprà esaltare al meglio qualsiasi tipo di spinacio.
Per quanto riguarda i pomodorini, ho scelto i pomodorini uovo rosa della Thailandia, che si distinguono per il loro colore rosa acceso e il loro sapore dolce e succoso. Se preferisci, puoi sostituirli con pomodorini ciliegini o datterino, ugualmente gustosi e perfetti per questa ricetta.
Insalata di riso e lenticchie nere
Insalata di riso con lenticchie nere, stracchino di capra e pomodorini 'spagnoletta di Gaeta': un tripudio di sapori.
Un piatto unico completo e personalizzabile. Ho scelto le lenticchie nere per un tocco rustico e lo stracchino di capra per una nota cremosa, ma puoi variare gli ingredienti in base ai tuoi gusti.
I pomodorini 'spagnoletta di Gaeta' danno un tocco di dolcezza, ma anche altri pomodorini di tuo gusto, saranno perfetti.
Un'insalata perfetta per un pranzo leggero e gustoso, ideale anche per un picnic!
Insalata di riso piselli e fagiolotti verdi
Insalata di riso sfiziosa
Insalata di riso sfiziosa al vino dealcolato
Insalata di riso nero salame rosa e scamorza
Insalata di riso zucchine e simmenthal
Maccheroni al ferretto freddi e gustosi
Malloreddus freddi fiori di zucca e noci
Maltagliati freddi pesto rucola e pomodori
Maltagliati freddi pesto rughetta olive capperi
Mezze maniche fredde peperoni e zucchine
Minestra fredda di fagioli
Minestra fredda di patate
Minestrone freddo di fagioli
Esplora anche le altre raccolte di primi piatti freddi:
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
