Ricette gnocchetti sardi o malloreddus , gnocchi di pane , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, impasto base per pizza, noodles , orecchiette e pasta all'uovo fatta in casa
Gnocchetti sardi - malloreddus farina di malto nero - Gnocchetti sardi - Malloreddus con farina di malto nero: un primo piatto dal gusto deciso. I malloreddus, conosciuti anche come gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tipica della Sardegna, realizzati con semola di grano duro e acqua.
- Malloreddus all'ortica: un primo piatto rustico e gustoso. I malloreddus all'ortica sono una variante dei classici gnocchetti sardi che unisce il gusto rustico delle ortiche alla delicatezza della pasta.
Gnocchi di pane raffermo - Gnocchi di pane rafffermo , se non li hai mai provati, te li consiglio vivamente . Questi gnocchi con pane raffermo sono una vera specialità, e si prestano a tanti condimenti sfiziosi!
Gnocchi di pane raffermo all aglio - Gnocchi di pane raffermo all'aglio , una variante appetitosa all ricetta base degli gnocchi di pane raffermo ! Se ha pane in esubero, prova questi gnocchi, sentirai che buoni !
Gnocchi di patate- Gnocchi di patate , la ricetta classica per preparare gli gnocchi . Nella sezione primi piatti, troverai tante idee per condimenti appetitosi.
Gnocchi di patate al basilico - Gnocchi di patate con il basilico nell'impasto, una piccola variante per ottenere gnocchi gustosi e profumati.
Gnocchi di patate e zucchine spinose - Gnocchi di patate e zucchine spinose : una ricetta particolare con le zucchine spinose o melanzane americane nell'impasto insieme alle patate.
Gnocchi di ricotta - Gnocchi di ricotta, una ricetta semplice e gustosa per preparare gli gnocchi. Gnocchi di ricotta, un ingediente diverso in sostituzione delle patate per una ricetta super gustosa.
Gnocchi di ricotta all'ortica - Gnocchi di ricotta all'ortica, una sfiziosa variante alla ricetta base degli gnocchi alla ricotta semplici.
Impasto pizza di Gabriele Bonci - L'impasto della pizza di Gabriele Bonci è una certezza , una delle tante ricette che ho provato per fare la pizza in casa.
Maltagliati fatti in casa - I maltagliati fatti in casa, sono davvero semplici da preparare. Si parte da una base di pasta all'uovo e poi si tagliano grossolanamente e non precisi.
Noodles cinesi fatti in casa e tirati a mano - Noodles cinesi fatti in casa e tirati a mano: una ricetta semplice e gustosa. Ti consiglio di provarli , sarà un'esperienza culinaria unica che ti permetterà di gustare un piatto tipico della tradizione cinese.
Noodles all'ortica fatti in casa- Noodles all'ortica fatti in casa , sfiziosi e saporiti, una gustosa variante alla classiva ricetta ai noodles cinesi fatti in casa e tirati a mano.
Orecchiette al primitivo - Le orecchiette al Primitivo hanno un gusto intenso e avvolgente , ed è un primo piatto tipico pugliese. Il Primitivo è un vino rosso pugliese dal sapore e conferisce alla pasta un aroma unico ed inconfondibile.
Orecchiette alla farina di grano arso - Le orecchiette alla farina di grano arso sono un primo piatto dal sapore rustico tipico della Puglia . La farina di grano arso, si ottiene da chicchi di grano tostati e conferisce alla pasta un colore scuro e un aroma affumicato .
Orecchiette all'ortica- Orecchiette all'ortica , una gustosa variante alla classica ricetta, per un primo piatto rustico ed appetitoso.
Pan di spagna salato - Pan di spagna salato , una base per tanti antipasti sfiziosi ed appetitosi, fra cui i buonissimi diplomatici salati, o torta diplomatica salata.
Pappardelle menta e parmigiano - Pappardelle menta e parmigiano , da una buonissima base di pasta all'uovo con menta e parmigiano, le mie pappardelle fatte in casa !
Pasta all'uovo fatta in casa - Pasta all'uovo fatta in casa , la mia ricetta super collaudata per preparare in casa la pasta fresca. La base di pasta per tagliarelle, fettuccine, pappardelle, ravioli, tortellini e tantissimo altro !
Pasta all'uovo albumi e farro - La mia pasta all'uovo con gli albumi e la farina di farro, per una pasta diversa e sfiziosa.
Pasta all'uovo albumi e menta - Pasta all'uovo albumi e menta , profumata alla menta e gustosa anche usando solo gli albumi.
Pasta all'uovo albumi e rape rosse - Pasta all'uovo albumi e rape rosse , una bella pasta all'uovo colorata ed appetitosa con solo albumi e rape rosse !
Pasta all'uovo aromatica - Pasta all'uovo aromatica , per preparare questa pasta, ho usato erbe aromatiche miste, timo , origano, lemongrass, maggiorana.
Pasta all'uovo ai carciofi - Pasta all'uovo ai carciofi - una ottima pasta coni carciofi nell'impasto, semplice da preparare e super gustosa !
Altre pagine di impasti di base salati:
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Un viaggio goloso , dalle carni pregiate alle carni più comuni ed economiche, dal wagyu, al manzo succulento fino al pollo ruspante. Tradizione contadina e ricette innovative si incontrano per svelare i segreti di una cottura magistrale. Brasati, arrosti, spezzatini e tante altre sfiziose preparazioni ti aspettano in questa sezione per un'esplorazione di gusto senza confini.
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Ami il pesce? Un'ampia varietà di pesci bianchi,azzurri, crostacei e molluschi ti aspetta per soddisfare ogni palato. Dalla cottura al forno , al vapore, in crosta, al cartoccio, al microonde, in friggitrice ad aria, in umido o fritto: tante sfiziose preparazioni per valorizzare al meglio il gusto del pesce. Fatti conquistare dai sapori del mare!
Verdure, che bontà! Le verdure di stagione ci riportano ai sapori autentici della terra. Dalle più comuni alle più ricercate, un'infinità di colori e sapori per minestre, contorni, primi piatti e secondi vegetariani: infinite possibilità per portare le verdure in tavola con fantasia. Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla genuinità dei prodotti della terra!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.
Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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