Ricette per preparare in casa una pasta fresca all'uovo per tutti i gusti !
Pasta all'uovo ai funghi porcini - La pasta all'uovo ai funghi porcini è un primo piatto tipico della cucina italiana, che abbina perfettamente la delicatezza della pasta fresca al gusto intenso e aromatico dei funghi porcini.
Pasta all'uovo al cicorino verde - La pasta all'uovo al cicorino verde è un primo piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione culinaria italiana. Leggero e nutriente, è perfetto per chi desidera un pasto semplice ed appagante.
Pasta all'uovo al pistacchio - La pasta all'uovo al pistacchio è un primo piatto raffinato ed originale, perfetto per stupire i tuoi ospiti. Alla farina 00 si unisce la farina di pistacchio per un sapore intenso ed aromatico.
Pasta all'uovo al primitivo - La pasta all'uovo al primitivo è un primo piatto dal gusto deciso, perfetto per gli amanti dei sapori mediterranei. Il vino primitivo, è un vino rosso pugliese dal carattere forte e fruttato, perfetto in questo impasto !
Pasta all'uovo alla menta - La pasta all'uovo alla menta è un primo piatto semplice , profumato e veloce da preparare. Questa pasta è perfetta per la stagione estiva , ma ottima sempre. Il gusto fresco ed aromatico della menta si sposa perfettamente con il gusto della pasta all'uovo, creando un piatto leggero e appagante.
Pasta all uovo alla rucola- La pasta all'uovo con la rucola è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Il gusto fresco della rucola , unita ad un impasto semplice di uova e farina, crea un piatto dal gusto unico ed inconfondibile.
Pasta all'uovo alla zucca- La pasta all'uovo alla zucca , può essere un primo piatto , che coniuga il sapore della pasta all'uovo al gusto intenso e dolce della zucca.
Pasta all'uovo alle castagne - La pasta all'uovo alle castagne è un primo piatto tipico della stagione autunnale o invernale, in quanto è il periodo delle castagne fresche. Un piatto semplice da preparare, ma dal gusto unico ed avvolgente.
Pasta all'uovo alle cime di rapa - Pasta all'uovo alle cime di rapa per creare piatti semplici e saporiti. Questa pasta fresca all'uovo, unita al gusto deciso e amarognolo delle cime di rapa, permette di preparare piatti dal gusto unico e caratteristico.
Pasta all'uovo cicorino verde - La pasta all'uovo con il cicorino verde nell'impasto per preparare piatti semplici e saporiti.
Pasta all'uovo con asparagi - La pasta all'uovo con asparagi è un primo piatto semplice e raffinato. Questo impasto è perfetto per la stagione primaverile, perchè è questo il periodo di asparagi selvatici freschi , ma si può fare tutto l'anno usando asparagi congelati .
Pasta all'uovo con carote viola - La pasta all'uovo con carote viola è un primo piatto semplice e colorato. Il gusto delicato della pasta fresca si sposa perfettamente con il sapore dolce e terroso delle carote viola, creando un piatto dal sapore unico e originale
Pasta all' uovo con cicoria di campo - La pasta all'uovo con cicoria di campo , per preparare primi piatti semplici e saporiti . Ottime le tagliatelle, fettuccine o pappardelle con questa pasta alla cicoria di campo, ma anche pasta ripiena gustosa, basto solo dare spazio a creatività e fantasia!
Pasta all'uovo con farina di avena - La pasta all'uovo con farina di avena è un'alternativa gustosa alla classica pasta fresca all'uovo. La farina di avena apporta una consistenza più ruvida, che si sposa perfettamente con sughi semplici e delicati.
Pasta all'uovo con farina di canapa - La pasta all'uovo con farina di canapa è una variante alla classica pasta all'uovo. L'aggiunta della farina di canapa apporta a questo impasto un sapore terroso e particolare.
Pasta all'uovo con farina di ceci - La pasta all'uovo con farina di ceci è un'alternativa gustosa alla classica ricetta della pasta all'uovo. Con la farina di ceci si otterrà una pasta dal sapore deciso e un colore giallo più intenso.
Pasta all'uovo con farina di fave - La pasta all'uovo con farina di fave è un piatto tipico della tradizione culinaria marchigiana, in particolare della zona di Fano. Io ho usato una farina di fave già pronta, ma avendo fave secche, questa farina si può anche preparare in casa. Se vuoi nella sezione "Impasti di base salati " puoi trovare come creare le farine con legumi e cereali senza glutine.
Pasta all'uovo con farina di farro - La pasta all'uovo con farina di farro è un'alternativa gustosa e nutriente alla classica pasta all'uovo.
Pasta all'uovo con farina di lupini - La pasta all'uovo con farina di lupini è un piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi cerca un'alternativa alla pasta tradizionale.
Pasta all'uovo con farina di orzo - Pasta fresca all' uovo con farina 00 e farina di orzo, un impasto base per fare la pasta fresca in casa . Con questa pasta all'uovo, si potranno poi fare, ottime tagliatelle, fettuccine, pappardell, ravioli, tortellini e tantissimo altro.
Pasta all'uovo con farina di pignolet - La pasta all'uovo con farina di mais pignoletto è un piatto dal sapore delicato e nocciolato della farina di mais pignoletto . Con questa pasta si possono abbinare sughi semplici e cremosi, ragù bianchi o rahù con il sugo, si presta bene a qualsiasi condimento.
Pasta all'uovo con farina di riso - La pasta all' uovo con farina di riso, è una pasta diversa dalla solita pasta all'uovo,è più morbida e di sapore meno intenso, è una via di mezzo fra pasta all'uovo pura e pasta senza uova!
Pasta all'uovo con farina di roveja - La pasta all'uovo con farina di roveja è una pasta con una farina tipica della tradizione culinaria umbra, in particolare della Valnerina. Il sapore delicato e leggermente amarognolo della farina di roveja si sposa perfettamente con sughi semplici e rustici, come il sugo di pomodoro con pancetta o salsiccia.
Pasta all'uovo con farina di tumminia - La pasta all'uovo con farina di tumminia . La farina di tumminia è un grano antico siciliano dal colore ambrato e dal sapore intenso e leggermente nocciolato. Questo tipo di farina dona a questa pasta, un colore più scuro e una consistenza più ruvida,
Pasta all'uovo con ortica - La pasta all'uovo con ortica è una pasta rustica e buonissima. Il sapore rustico dell'ortica si sposa perfettamente con sughi semplici e cremosi.
Un viaggio goloso , dalle carni pregiate alle carni più comuni ed economiche, dal wagyu, al manzo succulento fino al pollo ruspante. Tradizione contadina e ricette innovative si incontrano per svelare i segreti di una cottura magistrale. Brasati, arrosti, spezzatini e tante altre sfiziose preparazioni ti aspettano in questa sezione per un'esplorazione di gusto senza confini.
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Ami il pesce? Un'ampia varietà di pesci bianchi,azzurri, crostacei e molluschi ti aspetta per soddisfare ogni palato. Dalla cottura al forno , al vapore, in crosta, al cartoccio, al microonde, in friggitrice ad aria, in umido o fritto: tante sfiziose preparazioni per valorizzare al meglio il gusto del pesce. Fatti conquistare dai sapori del mare!
Verdure, che bontà! Le verdure di stagione ci riportano ai sapori autentici della terra. Dalle più comuni alle più ricercate, un'infinità di colori e sapori per minestre, contorni, primi piatti e secondi vegetariani: infinite possibilità per portare le verdure in tavola con fantasia. Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla genuinità dei prodotti della terra!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.
Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
Fai il pieno di energia con i semi e i germogli! Piccoli ma potenti, questi concentrati di nutrienti sono l'alleato perfetto per una dieta sana e completa.
Semi di chia, semi di lino, germogli di soia: le varietà sono infinite e ognuna offre un ventaglio di proprietà benefiche per il tuo corpo.
Dalle insalate ai piatti vegetariani e vegani: arricchisci le tue pietanze con gusto e leggerezza, sperimentando ricette sfiziose e creative.
