Tante ricette per fare gli spaghetti, come gli spaghetti al capocollo, gli spaghetti alla polpa di agnello e zafferano, gli spaghetti sfiziosi con le rigaglie di pollo, oppure gli spaghetti con vitalba e salsiccia. Ottimi gli spaghetti agli agretti, oppure gli spaghetti con salsiccia e carciofi. Buonissimi gli strozzapreti, come gli strozzapreti ai carciofi e bieta, gli strozzapreti alla crema di carciofi o ancora gli strozzapreti con carciofi e gorgonzola.
Tante le ricette con le tagliatelle fresche fatte in casa, come le ottime tagliatelle ai funghi porcini, le tagliatelle sfiziose con fichi acerbi, oppure le tagliatelle alle noci o le tagliatelle all'ortica. Buonissime le tagliatelle allo spumante o le tagliatelle con pesto alla menta e tantissime altre ricette particolari e gustose.


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