Benvenuti nella nostra terza sezione dedicata ai primi piatti su ricette-gustose.it! Qui troverete un'ulteriore e ricca selezione di ricette per portare in tavola sapori autentici e combinazioni irresistibili. Dalle paste corte ai versatili gnocchi, ogni ricetta è pensata per rendere i vostri pasti speciali.
Immergetevi nelle nostre numerose proposte di fusilli, perfetti con abbinamenti cremosi come ricotta e pesto, o sostanziosi con salsiccia, patate e verdure di stagione. Non mancano le idee per i garganelli, con sapori raffinati come verdure, taleggio e tartufo.
Se siete amanti degli gnocchi, scoprirete ricette che vanno dai classici ai quattro formaggi o al basilico, fino a varianti originali con farina di lupini, ortica, rape rosse o funghi porcini. Non dimentichiamo gli gnocchi di riso, gli gnocchi di ricotta con agretti o cime di rapa, e gli gnocchi di pane con melanzane e fontina.
Troverete anche sfiziose proposte per le linguine con piselli, patate e rosmarino, o pomodorini e gorgonzola, e i maccheroncini di campofilone con speck, maiale o verdure. Ogni ricetta è presentata con chiarezza per garantirvi un successo culinario. Lasciatevi ispirare e preparate un primo piatto che conquisterà tutti!
Tante altre ricette di primi piatti gustosi alle pagine :
Fusilli salsiccia e panna al brandy
Fusilli salsiccia e patate in bianco
Fusilli salsiccia e pesto di stridoli
Fusilli stracchino e crema di zucchine
Fusilli taleggio e pesto fiori di zucca
Fusilli topinambour tonno e patate
Garganelli verdure e taleggio al tartufo
Questo primo piatto di garganelli , è una sinfonia di colori e sapori che si fondono in un abbraccio avvolgente. I garganelli, ruvidi e porosi, accolgono un condimento ricco e sorprendente.
La barbabietola rossa, con il suo colore vibrante e il suo sapore terroso e leggermente dolce, aggiunge una nota di originalità e un tocco di colore che incanta la vista.
A completare questa armonia di sapori, un tocco di pura golosità: ciuffi di taleggio al tartufo, un formaggio cremoso e aromatico che sprigiona un profumo inebriante e un sapore intenso e raffinato.
Gnocchetti borragine e salsiccia
Gnocchetti sardi gialli allo zafferano
Gnocchetti sardi salsiccia e ceci
Gnocchi all'acqua farina di lupini e radicchio
Gnocchi all'acqua con rape rosse e zucchine
Gnocchi alla romana all ortica
Gnocchi alla romana con cicoria selvatica
Gnocchi alle noci di macadamia
Gnocchi cavolo cinese speck e gorgonzola
Gnocchi e carote alla crema di noci
Gnocchi cremosi ciliegino e caciotta
Gnocchi cremosi patate e salsiccia
Gnocchi di pane melanzane e fontina
Gnocchi di pane melanzane peperoni e pecorino
Gnocchi di pane al salame primitivo peperone corbaci
Gnocchi di patate al cartoccio pomodori verdi
Gnocchi di patate e ceci al ragù di bufalo
Gnocchi di patate e cavolo cinese
Gnocchi di patate viola tritordeum e radicchio
Gnocchi di patate zucchine spinose
Gnocchi di polenta ai funghi porcini - con polenta avanzata
Gnocchi di ricotta agli agretti
Gnocchi di ricotta alla carbonara
Gnocchi di ricotta gratinati rape rosse e ragu di capriolo
Gnocchi di riso nero fave e taleggio
Gnocchi di riso nero con crema di fave e taleggio: un'esperienza culinaria che vi conquisterà al primo assaggio!
Questi gnocchi, dal sapore unico e dalla consistenza morbida, sono facili da preparare e incredibilmente gustosi.
Per realizzarli, ho utilizzato una farina di riso nero fatta in casa, ottenendo un risultato sorprendente.
La crema di fave, con la sua dolcezza e delicatezza, si sposa alla perfezione con la sapidità del taleggio, creando un equilibrio di sapori irresistibile. Un piatto che vi sorprenderà con la sua semplicità e bontà.
Gnocchi ricotta alle cime di rapa e ragù
Gnocchi ricotta e ortica, un ricetta sfiziosa e gustosa! questi gnocchi particolari impasti con ortica, sono saporiti e sono buonissimi ! Quì ho usato un ragù semplice di carne per condire, ma possono essere usati tanti altri condimenti a piacere.
L'ortica, erba spontanea dalle mille proprietà, è la protagonista di questo piatto. Non solo conferisce un colore vivace agli gnocchi, ma anche un sapore caratteristico, e piacevolmente fresco, che si sposa alla perfezione con la ricchezza del ragù.
Un piatto che valorizza un ingrediente spesso sottovalutato, trasformandolo in un'esperienza culinaria sorprendente.
Gnocchi di ricotta spinaci tonno e patate
Legumotti lenticchie rosse e ceci ai peperoni e Morlacco del Grappa
Un piatto ricco di sapori e tradizione, perfetto per una cena autunnale o invernale. La combinazione di lenticchie rosse e ceci, ricche di proteine e fibre, con i peperoni dolci e il Morlacco del Grappa, un formaggio a pasta molle dal gusto delicato e leggermente sapido, crea un equilibrio di sapori davvero irresistibile.
Linguine o spaghetti pomodorini e gorgonzola
Maccheroncini di Campofilone agli agretti
Maccheroncini di Campofilone allo speck
Maccheroncini di Campofilone pesto e maiale
Maccheroncini di Campofilone zucchine e topinambur
Maccheroncini freschi melanzana serpente e toma di capra
La preparazione di questo piatto è sorprendentemente semplice. La melanzana serpente viene saltata in padella con aglio, olio e un pizzico di peperoncino, mentre la toma di capra viene tagliata a cubetti e sciolta in un tegame con un filo di panna. I maccheroncini freschi, cotti al dente, vengono poi conditi con il sughetto di melanzane e toma di capra, creando un connubio di sapori da non perdere.
Maccheroni al ferretto macinato e peperoni
Maccheroni al ferretto prosciutto cotto e salsa di noci
Maccheroni al ferretto radicchio e gorgonzola
Maccheroni al ferretto salsiccia e zafferano
Maccheroni parmigiana di zucchine
Tante altre ricette di primi piatti gustosi alle pagine :
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
