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Ricette di primi piatti gustosi


Grande raccolta di primi piatti, tagliatelle , tortiglioni e trofie

Tante ricette di tagliatelle sfiziose, come le tagliatelle con le costolette alle erbe, le tagliatelle alla cicoria, le tagliatelle alla panna, oppure le tagliatelle alle verdure. Ottime le tagliatelle rosse alla crema di formaggio o le tagliatelle paglia e fieno agli asparagi, sfiziose le tagliatelle radicchio e zafferano , gustose le tagliatelle ai porcini e salsiccia. Ottime ricette per cucinare i tortiglioni , come i tortiglioni alle verdure, i tortiglioni alle zucchine, oppure i tortiglioni con gli involtini o con fagioli e tonno. Tante ottime ricette per cucinare le trofie, come le trofie ai carciofi, le sfiziose trofie ai pomodori verdi, oppure le trofie al gorgonzola. Particolari e gustose le trofie al pesto di stridoli, oppure le trofie al sugo di spiedini.





tagliatelle e costolette alle erbe ricetta
Tagliatelle e costolette alle erbe


tagliatelle alla cicoria ricetta
Tagliatelle alla cicoria


tagliatelle alla panna ricetta
Tagliatelle alla panna


tagliatelle alle verdure ricetta
Tagliatelle alle verdure


tagliatelle alla roveja con patate
Tagliatelle farina di roveja e patate


tagliatelle macinato e robiola
Tagliatelle macinato di maiale e robiola

Tagliatelle con melanzane verdi e salsiccia ricetta
Tagliatelle melanzane verdi e salsiccia

Le tagliatelle con melanzane verdi e salsiccia sono un primo piatto saporito e un po’ fuori dal comune, preparato con un tipo di melanzane sfiziose e poco conosciute, che regalano al piatto un gusto delicato ma deciso.

Queste melanzane particolari, di un verde chiaro , non si trovano facilmente in commercio. Io le coltivo in vaso proprio per la voglia di provare sapori diversi e portare in tavola prodotti genuini e rari, almeno nella mia zona.

Se però non riesci a trovarle, non ti preoccupare: puoi tranquillamente sostituirle con le classiche melanzane viola, otterrai comunque un piatto ricco e appetitoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti.

tagliatelle paglia e fieno agli asparagi ricetta
Tagliatelle paglia e fieno agli asparagi


tagliatelle alla quinoa agretti e gorgonzola ricetta
Tagliatelle quinoa agretti e gorgonzola


tagliatelle al radicchio e zafferano
Tagliatelle radicchio e zafferano


Tagliatelle rosse alla crema di formaggio

Tagliatelle salsiccia e zucchine

tagiatelle salsiccia piselli
Tagliatelle salsicce piselli e porcini


Tagliatelle veloci caprino e pesto

Tagliatelle verdure e ricotta dura salata

Tagliatelle zucca e radicchio

tagliatelle con zucchine e zafferano
Tagliatelle zucchine e zafferano


tagliolini con porcini e zafferano
Tagliolini porcini e zafferano


Timballo di maccheroni gratinati

Timballo di pasta avanzata speck e brie

Timilia perlata con polpettine

Timilia perlata pesto e pomodorini

Tortiglioni ai fagioli

Tortiglioni alla truffaldina

tortiglioni cacio e pepe gustosi
Tortiglioni cacio e pepe


Tortiglioni e lenticchie

Tortiglioni alle verdure

Tortiglioni alle zucchine

tortiglioni con involtini ricetta
Tortiglioni e involtini


tortiglioni fagioli e tonno gustosi
Tortiglioni fagioli e tonno


Tortiglioni patate e fagioli

Tortiglioni pesto e zucchine

Tortilli asparagi e panna

Tortilli pomodorini panna e pecorino

trofie ai carciofi ricetta
Trofie ai carciofi


Trofie ai pomodori verdi

Trofie al gorgonzola

Trofie al pesto di stridoli

trofie al pomodoro e caciocavallo al primitivo gustoso
Trofie pomodoro e caciocavallo al primitivo


trofie al sugo di spiedini ricetta
Trofie al sugo di spiedini


trofie gustose broccoli e stracchino
Trofie cremose broccoli e stracchino


Trofie di patate al pesto

Trofie di patate al ragù

Trofie melanzane pecorino ed olive

Trofie pesto e stracchino

trofie tonno e pesto ricetta
Trofie tonno e pesto




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Carne

Un viaggio goloso , dalle carni pregiate alle carni più comuni ed economiche, dal wagyu, al manzo succulento fino al pollo ruspante. Tradizione contadina e ricette innovative si incontrano per svelare i segreti di una cottura magistrale. Brasati, arrosti, spezzatini e tante altre sfiziose preparazioni ti aspettano in questa sezione per un'esplorazione di gusto senza confini.

Frutta

Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.

Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!

Pesce

Ami il pesce? Un'ampia varietà di pesci bianchi, azzurri, crostacei e molluschi ti aspetta per soddisfare ogni palato. Dalla cottura al forno , al vapore, in crosta, al cartoccio, al microonde, in friggitrice ad aria, in umido o fritto: tante sfiziose preparazioni per valorizzare al meglio il gusto del pesce. Fatti conquistare dai sapori del mare!

Verdure

Verdure, che bontà! Le verdure di stagione ci riportano ai sapori autentici della terra. Dalle più comuni alle più ricercate, un'infinità di colori e sapori per minestre, contorni, primi piatti e secondi vegetariani: infinite possibilità per portare le verdure in tavola con fantasia. Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla genuinità dei prodotti della terra!

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.

Ricette con erbe aromatiche

Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.

Ricette con le spezie

Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.

Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.

Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.

Ricette con semi e germogli

Fai il pieno di energia con i semi e i germogli! Piccoli ma potenti, questi concentrati di nutrienti sono l'alleato perfetto per una dieta sana e completa.

Semi di chia, semi di lino, germogli di soia: le varietà sono infinite e ognuna offre un ventaglio di proprietà benefiche per il tuo corpo.

Dalle insalate ai piatti vegetariani e vegani: arricchisci le tue pietanze con gusto e leggerezza, sperimentando ricette sfiziose e creative.




9° raccolta di ricette primi piatti gustosi