Ricette facili e gustose le ricette di primi piatti per cucinare le orecchiette, orecchiette alla crema di peperoni, orecchiette alle melanzane, oppure con cavolfiore e salsiccia, ed ancora cremose al formaggino oppure con panna e brandy. Ricette primi piatti sfiziosi e gustose con l'orzo da un facile orzo alle erbe all'orzo perlato alle verdure, o alle zucchine.Ottima la pappa al pomodoro , piatto antichissimo e sempre molto gustoso! Buonissimi i passatelli ai funghi porcini, oppure i passatelli con salsiccia e funghi porcini.

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